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Magret de canard cru, mariné au miel et vinaigre balsamique

  • Présentation : sous-vide
  • Conservation : 14 jours de 0°C à +4°C
  • Nombre de parts : 1 pièce

Qualités gustatives

Inspirés par les grandes tendances culinaires (herbes aromatiques, paprika, huile d’olive et de noisette, vinaigre balsamique…), les Chefs Cuisiniers Feyel ont mis en œuvre tout leur savoir-faire pour élaborer ces recettes de magrets marinés aux saveurs inédites et savoureuses : les magrets sont sélectionnés puis marinés pendant 48 heures. La tendreté des magrets est renforcée par la marinade et leur goût est sublimé par les notes subtiles de la marinade.

Préparés au barbecue ou à la poêle, accompagnés d’une salade, ces magrets constituent un plat idéal pour la saison estivale.

Suggestion d'accompagnement

Quadriller la peau du magret à l'aide d'un couteau. Poêler le magret 7 minutes de chaque côté, en commençant par la côté avec la peau. Il n'est pas nécessaire d'ajouter d'assaisonnement. Attente 5 minutes après la cuisson pour trancher le magret, il sera plus tendre. Servir avec des légumes ou une salade.

Nos conseils de dégustation

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