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Wok de légumes au magret fumé

Ingrédients

  • 100 g de carottes, céleri, poireau
  • 50 g de pousses de soja
  • 100 g de magret d'oie fumé
  • 2 cl d'huile de sésame
  • 1 cl de sauce soja
  • Quelques graines de sésame

Préparation

Dans un wok, mettre à chauffer l'huile.

Tailler les légumes en julienne.

Les faire revenir rapidement avec les pousses de soja.

Au dernier moment, ajouter le magret fumé et la sauce soja.

Retirer aussitôt du feu et dresser l'assiette en parsemant de graines de sésame.

Recette créée par Serge KNAPP, restaurant La Vignette à Strasbourg

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