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Cubisme de tomates au magret de canard fumé

Ingrédients

 

  • 100g de magret de canard fumé
  • 3 à 4 grosses tomates de couleurs différentes
  • 10 feuilles de basilic
  • 4 c.s d'huile d'olive vierge
  • fleur de sel
  • poivre 

 

Préparation

1. Coupez les tomates (sans les éplucher) en cubes d'environ 2 cm de côté

2. Disposez 9 cubes au centre de l'assiette en alternant les couleurs

3. Roulez les tranches de magret de canard fumé et en disposer 4 au-dessus de votre carré de tomates

4. Hâchez les feuilles de basilic et les mélanger à l'huile d'olive. Versez ce mélange sur chaque assiette

5. Finir la présentation avec quelques grains de fleur de sel et un tour de moulin à poivre

 

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