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Tartines « flammées » aux dés de magret de canard fumés

Ingrédients

Pour 4 tartines :

  • 4 tranches de pain légèrement grillé
  • 150 g de fromage frais battu
  • 140 g de dés de magret de canard fumés
  • 1 c. à café de farine
  • 1 jaune d'oeuf
  • Sel, poivre, Paprika
  • 1 petit oignon ciselé et précuit

Préparation

Mélanger le fromage frais, la farine, le jaune d'oeuf, sel, poivre et Paprika.

Recouvrir généreusement les tranches de pain de cet appareil.

Parsemer d'oignon et de dés de magret fumés.

Passer 5 minutes dans un four très chaud.

Recette créée par Serge KNAPP, restaurant La Vignette à Strasbourg

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