Salade de pennes aux magrets de canard séchés
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation (mn) : 15
- Temps de cuisson (mn) : 10
Ingrédients
-
400g de pennes
-
150g de magret séché
-
150g de fèves
-
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
-
2 cuillères à soupe de vinaigre
-
1 poignée de noix
-
Sel, poivre
-
Herbes fraîches
Préparation
-
Cuire les pâtes puis les refroidir dans de l'eau froide
-
Cuire les fèves dans de l’eau bien salée puis refroidir dans de l’eau glacée pour conserver la belle couleur verte
-
Préparez l’assaisonnement puis l’incorporer aux pâtes.
-
Ajoutez les fèves cuites, les tranches de magret et les cerneaux de noix préalablement torréfiés
-
Dégustez