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Skewers of avocado and smoked duck breast with pepper

Ingrédients

For one avocado:

  • 1 avocado cut into cubes
  • Juice of 1/2 lemon, slightly salted
  • 100g smoked duck breast with pepper

Préparation

Dip the avocado cubes in lemon then  wrap a strip of smoked duck breast with pepper round them.

Put them on a skewer.

Suggestion d'accompagement

These skewers can be served with sweet hot chili sauce.

www.lefoiegras.fr

Le magazine officiel du Foie Gras.
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www.elevage-gavage.fr

Informations sur la production de palmipèdes à foie gras par la Fédération nationale des producteurs de foie gras

www.domaine-dusenbach.com

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