Le foie gras en semi-conserve
En barquette ou en bocal, il est cuit à 80°C à cœur. Sa texture onctueuse est un peu plus ferme que le foie gras frais. Il peut être conservé 6 mois à une température de 0°C à +4°C.
En barquette ou en bocal, il est cuit à 80°C à cœur. Sa texture onctueuse est un peu plus ferme que le foie gras frais. Il peut être conservé 6 mois à une température de 0°C à +4°C.
La Maison Feyel vous livre quelques secrets pour savourer ses mets et mettre la gastronomie à l’honneur sur votre table.
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