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Mon Foie Gras de canard entier classique, prêt à poêler en lobe 250g

  • Présentation : étui mi-cuit
  • Conservation : 90 jours à une température de 0°C à + 4°C
  • Poids net (g) : 250
  • Nombre de parts : 5-6

Qualités gustatives

Pour réussir le meilleur Foie Gras escalopé : déguster un foie gras fondant poêlé qui reste aussi savoureux et goûteux qu’un Foie Gras cru.

Déjà déveiné et assaisonné, il ne fond pas à la cuisson. Déjà juste cuit à basse température pour éviter la fonte, il suffit de le trancher en escalopes, de le saisir 1 minute sur chaque face dans une poêle bien chaude et d’ajouter la touche « maison » avant de le servir !

Sélection SIAL Innovation 2012

Suggestion d'accompagnement

Nous vous suggérons une poêlé de champignon forestier avec un petit jus de canard.

Nos conseils de dégustation

www.lefoiegras.fr

Le magazine officiel du Foie Gras.
Circuits de production du Foie Gras, règles d'or de dégustation du Foie Gras, recettes de chefs...

www.elevage-gavage.fr

Informations sur la production de palmipèdes à foie gras par la Fédération nationale des producteurs de foie gras

www.domaine-dusenbach.com

Découvrez une sélection des meilleurs vins d’Alsace

www.aria-alsace.com

Association régionale des industries agroalimentaires regroupant plus de 100 entreprises du secteur alimentaire

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