Mon Foie Gras de canard entier aux épices douces, prêt à poêler en lobe 250g
- Présentation : étui mi-cuit
- Conservation : 90 jours à une température de 0°C à + 4°C
- Poids net (g) : 250
- Nombre de parts : 5-6
Qualités gustatives
Pour réussir le meilleur Foie Gras escalopé : déguster un foie gras fondant poêlé qui reste aussi savoureux et goûteux qu’un Foie Gras cru.
Déjà déveiné et assaisonné, il ne fond pas à la cuisson. Déjà juste cuit à basse température pour éviter la fonte, il suffit de le trancher en escalopes, de le paner avec la préparation aux épices douces puis de le saisir 1 mn 30 sur chaque face dans une poêle bien chaude et d’ajouter la touche « maison » avant de le servir !
Suggestion d'accompagnement
Ce Foie Gras prêt à poêler est caractérisé par un mélange d’épices très spécifique style pain d’épices. Afin de rester dans l’esprit de noël, ce croustillant peut être accompagné de figues rôties.
