Salade mesclun, déclinaison de cuisses de cailles fumées et radis croquants
- FEYEL ingredients:
- Serves: 4
- Preparation time (mn) : 15
Ingredients
- Cuisses de caille : 12p
- Œuf de caille : 4p
- Tomate cerise : 4p
- Radis : 4p
- Salade mesclun : 200g
- Ciboulette : pm
- Cerfeuil : pm
- Vinaigre balsamique : pm
- Huile d’olive : pm
- Sel, poivre : pm
Directions
- Cuire les œufs de caille
- Couper les radis en rondelles
- Couper les tomates en quartier
- Préparer une vinaigrette (vinaigre balsamique, huile d’olive, sel, poivre)
- Assaisonner la salade avec cette vinaigrette
- Faire griller les cuisses de cailles dans une poêle avec un peu de matière grasse
- Dresser le tout dans un bol ou une assiette
- Décorer avec des tiges de ciboulette et cerfeuil à votre convenance