Als symbolträchtiges Rezept des Hauses wird die Straßburger Terrine mit einer schönen Scheibe Brot mit goldener und knuspriger Kruste genossen. Das Fleisch wird 24 Stunden lang in Gewürztraminer mariniert, bevor es mit Gänsestopfleber vermischt wird. Der große Anteil Gänsestopfleber (20 %) sorgt für eine schmelzende und göttlich schmackhafte Konsistenz.
| DLC | 2 Jahre |
| Parts | 4/5 |
| Ingrédients | Schweinefleisch, Schweinefett, Gänseleber (20%), Hühnerleber, VOLLEI, Wasser, Gewürztraminer (2%), MILCHEIWEISS, Salz, Gelatine, Gewürze, Zucker. Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit. |
| Valeurs Nutritionnelles | Energie 1520 KJ / 368 Kcal, Fett 35 g, davon gesättigte Fettsäuren 14 g, Kohlenhydrate 5,9 g, davon Zucker 0,5 g, Eiweiß 6,8 g, Salz 1,3 g |
| Poids | 180 g |