Salat mit geräucherter Gänsebrust, Gänsestopfleber und Gewürztraminer-Gelee

Zutaten

• eine Packung geräucherte Gänsebrust
• ein Tuch Gänsestopfleber
• ein Glas Gewürztraminer-Gelee
• ein Batavia-Salat
• 200 g Kirschtomaten
• ein Bund Radieschen
• Petersilie
• eine rote Zwiebel
• Salz, Knoblauch, Pfeffer
• Apfelessig
• Olivenöl
• Honig

Schritte

1. Die Kirschtomaten 20 Minuten bei 180 Grad mit etwas Olivenöl rösten.

2. Waschen Sie den Salat und legen Sie ihn dann auf den Boden Ihrer Teller.

3. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel in Scheiben schneiden.

4. Auf dem Teller servieren und die Radieschen, roten Zwiebeln und Kirschtomaten schön anrichten.

5. Die geräucherten Gänsebrustscheiben und ein paar Stücke Gänseleber dazugeben. Fügen Sie dem Gewürz kleine Stücke Gelee hinzu.

6. Bereiten Sie die Vinaigrette-Sauce zu: 2 Esslöffel Honig, 4 Esslöffel Apfelessig, 3 Esslöffel Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer.

7. Geben Sie die Vinaigrette-Sauce vorsichtig auf Ihre Teller

Viel Spaß, guten Appetit!

Ein Rezeptvorschlag unseres Partnerbloggers @ophelie.clgn