Entenbrust-Spargel-Salat

Zutaten (für 1 Person):

- 4 Ein grüner Spargel

- Sojabohnen

- Schwarzer Reis

- 1 Pilz

- 1 Birne

- Kirschtomaten

- Mit Buchenholz geräucherte Entenbrust

- Frischer Schafskäse 

- Petersilie

Schritte :

- Bereiten Sie Ihren schwarzen Reis vor

- Schneiden und braten Sie Ihren Pilz

- Waschen Sie Ihren Spargel und bewahren Sie ihn auf

- Schneiden Sie Ihre Birnen- und Kirschtomaten in Streifen

- Zerbröseln Sie Ihren frischen Schafskäse

- Hacken Sie Ihre Petersilie

- Stellen Sie die vorbereiteten Zutaten zusammen und legen Sie dann vorsichtig die Entenbrustscheiben und die Sojabohnen darauf

- Zum Schluss würzen Sie Ihren Salat mit einer leichten Vinaigrette aus Sesamöl und Sojasauce

Ein Rezeptvorschlag unseres Partnerbloggers @hello_picurean

Genieße dein Essen !