Salade au magret d'oie fumé, Foie Gras d'Oie et gelée au Gewurztraminer
Ingrédients
- un paquet de magret d'oie fumé
- un torchon de Foie Gras d'Oie
- un pot de gelée au Gewurztraminer
- une salade batavia
- 200 g de tomates cerises
- une botte de radis
- persil
- un oignon rouge
- sel, ail, poivre
- vinaigre de cidre
- huile d'olive
- miel
Étapes
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Faites rôtir les tomates cerises pendant 20min à 180 degrés, avec un filet d'huile d'olive.
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Lavez la salade puis placez-la au fond de vos assiettes.
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Découpez les radis en fines rondelles. Émincez l'oignon rouge.
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Servez dans votre assiette en plaçant joliment les radis, l'oignon rouge et les tomates cerises.
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Ajoutez les tranches de magret d'oie fumé et quelques morceaux de foie gras d'oie. Ajoutez des petits morceaux de gelée au Gewurtz.
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Préparez la sauce vinaigrette : 2 cuillères à soupe de miel, 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, ail, persil, sel, poivre.
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Ajoutez délicatement la sauce vinaigrette sur vos assiettes
Dégustez, bon appétit !
Une recette proposée par notre blogueuse partenaire @ophelie.clgn