Salade au magret de canard et à l'asperge

Ingrédients (pour 1 personne) : 

- 4 Asperges vertes

- Fèves de soja

- Riz noir

- 1 Champignon

- 1 poire

- Tomates cerises

- Magret de canard fumé au bois de hêtre

- Fromage frais de brebis 

- Persil plat

Etapes : 

- Préparez votre riz noir

- Coupez et poêlez votre champignon

- Laver vos asperges et réservez-les 

- Coupez en lamelle votre poire et vos tomates cerises

- Émiettez votre fromage frais de brebis 

- Ciselez votre persil 

- Assemblez vos ingrédients préparés en amont puis déposez délicatement vos tranches de magret ainsi que les fèves de soja

- Pour finir, assaisonnez votre salade avec une vinaigrette légère à l'huile de sésame et sauce soja

Une recette proposée par notre blogueuse partenaire @hello_picurean

Bon appétit !