Conchiglionis farcies à la cuisse de canard confite
Vous souhaitez changer des pâtes simples au beurre ? 🍝
Nous les avons revisitées ! Régalez-vous avec notre nouvelle recette de conchiglionis farcies à la cuisse de canard confite ! 🤤🍗
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 cuisses de canard Feyel
- 10 conchiglionis
- 100g d’épinards
- 400g de concassé de tomates
- 1 oignon haché
- 1 carotte coupée en petits morceaux
- 15cl de vin blanc
- Emmental
- Sel, poivre, herbes de Provence
- Filet d’huile d’olive
- Un peu de beurre
Instructions :
- Faites cuire les cuisses de canard avec son emballage dans de l’eau chaude pendant 15 minutes.
- Faites cuire les pâtes dans de l’eau salé pendant 14 minutes, sortez-les de l’eau et laissez-les refroidir.
- Mettez un filet d’huile d’olive dans une casserole et ajoutez-y la moitié de l’oignon haché et faites-le revenir.
- Ajoutez-y le concassé de tomates, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Faites cuire le tout pendant 45 minutes.
- Faites revenir les épinards avec un peu de beurre et du sel.
- Débarrassez le tout.
- Déballez ensuite la cuisse de canard et récupérez la graisse dans un récipient.
- Enlevez la peau de la cuisse de canard et les os.
- Effilochez la cuisse de canard.
- Ajoutez la graisse récupérée, les morceaux de carottes et le reste de l’oignon.
- Faites revenir le tout et déglacez-le ensuite avec du vin blanc.
- Ajoutez la viande effilochée, le sel et le poivre.
- Débarrassez le tout.
Montage :
- Remplissez les pâtes avec la farce.
- Posez ensuite les épinards et le concassée de tomates dans l’assiette.
- Placez-y les pâtes farcies.
- Ajoutez de l’emmental au-dessus et gratinez le tout au four à 180°C pendant 15 minutes.
Bon appétit !
Visionnez la préparation de la recette sur notre chaîne YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=ufugl8vjHFc